Hattuşa Artizan Ekşi Mayalılara Özel Gurme Beyaz Un

 Mükemmel bir artizan ekmeğin sırrı, doğru teknikte ve o tekniği destekleyecek güçlü bir unda saklıdır. Hattuşa Premium Buğday Unu, %13 (min) - %14 (max) arasındaki iddialı protein oranıyla, ekmekçilikte sınırları zorlamak isteyenler için geliştirildi.

Bu yüksek protein değeri, uzun fermantasyon süreçlerine dayanan ekşi mayalı ekmeklerinizde ihtiyacınız olan elastikiyeti ve mukavemeti sağlar. Sonuç? Fotoğraflardaki gibi bıçak sırtı açılmış (kulak yapmış), içi bol gözenekli, dışı çıtır ve karamelize ekmekler. Sadece ekmek değil; Panettone, Brioche gibi yüksek yağ ve yumurta içeren zengin hamurlarda da (enriched dough) çökme yapmadan, süngerimsi ve yumuşak dokuyu garanti eder.

Yerli üretim kalitesiyle, fırıncılık tutkunuzu bir üst seviyeye taşıyın.