Mahlep, gülgiller familyasına ait yabani kiraz ağacının çekirdeklerinden elde edilen değerli bir baharattır . İnce öğütülmüş toz formülle hamur işlerinde, tatlılarda ve içeceklerde benzersiz bir aroma ve lezzet katmak için kullanılır. Kendine has tatlımsı ve bademsi kokusuyla, özellikle kurabiye, poğaça, simit ve çöreklerin vazgeçilmezidir.

Kullanım Önerileri:

• Hamur İşleri: Poğaça, simit, kurabiye, kek ve ekmeklere %1 oranında ekleyerek  nefis bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Tatlılar: Sütlü tatlılar ve şerbetli tatlılarda lezzeti artırır.
• İçecekler: Kahve veya sıcak süte bir tutam eklenerek farklı bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz.

Doğal ve katkısızdır.

100 gram toz mahlep 420 kcal enerji içerir. Yaklaşık 50 gr karbonhidrat, 15 gr lif, 10 gr protein ve 25 gr yağ içerir. Yağ içeriğinin 3 gram doymuş bir yağdır . Şeker oranı 5 g olup, ayrıca 300 mg kalsiyum, 5 mg demir ve 150 mg magnezyum içerir.

Bu özellik mahlep, yüksek lif oranı ve üretici mineralleri sayesinde hamur işlerine lezzet katarken aynı zamanda besin değeri yüksek bir üründür.