🌿 Mavi Kelebek Çayı – Doğal Mavi Renk Kaynağı

Mavi Kelebek Çayı (Butterfly Pea Flower), Güneydoğu Asya kökenli Clitoria ternatea bitkisinin kurutulmuş çiçeklerinden elde edilen, tamamen doğal ve katkısız bir renklendiricidir. İçeriğindeki antosiyanin pigmentleri sayesinde ekmek, hamur işleri ve içeceklerde mavi tonlar oluşturur. Ayrıca antioksidan bakımından zengin olmasıyla sağlık açısından da oldukça faydalıdır.

🥖 Ekmekte Kullanımı & Ölçüsü

Mavi kelebek çayını ekmek hamurunda su yerine kullanarak doğal mavi renk elde edebilirsin.

✔ Ölçü:

• 250 g un için → 1 çay kaşığı (2 g) mavi kelebek çayı
• 500 g un için → 2 çay kaşığı (4 g) mavi kelebek çayı
• Çayı 150-200 ml sıcak su içinde 5-10 dakika demleyip, suyu süzerek hamura ekleyebilirsin.

✔ İpucu:

• Daha yoğun mavi tonlar için çay miktarını artırabilirsin.
• Limon veya sirke eklenirse renk mor-pembe olur.
• Ekşi mayalı ekmeklerde daha stabil bir mavi tonu oluşur.

💙 Faydaları:

✅ Doğal Antioksidan Kaynağı – Yüksek oranda antosiyanin içerir, hücreleri korur.
✅ Bağışıklık Sistemini Destekler – İçeriğindeki bileşenler anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
✅ Sinir Sistemine Faydalıdır – Stresi azaltıcı ve hafıza güçlendirici etkisi olabilir.
✅ pH Duyarlı Renk Değişimi – Asidik ortamlarda mor-pembe, bazik ortamlarda mavi kalır.
✅ Tamamen Doğal & Katkısız – Kimyasal içermeyen, sağlıklı bir renklendiricidir.

Mavi Kelebek Çayı ile yaptığın ekmekler ve hamur işleri doğal ve sağlıklı bir şekilde renklenecek, sofralarına şıklık katacak! 💙🥖✨