Zamanı kısıtlı olanlar için, geleneksel ekşi maya karakterini pratik kullanım ile buluşturan özel bir fermantasyon çözümü.
VERA MADRE, doğal ekşi maya kültürü (yabani mayalar ve laktik asit bakterileri) ile desteklenmiş, kontrollü ve dengeli bir fermantasyon sağlayan toz hamur mayasıdır. Uzun soğuk fermantasyona uygun yapısı sayesinde, hamurunuzda hem hacim hem de derin aroma gelişimi sağlar.
Ekşi maya kurma, besleme ve takip süreçleriyle uğraşmadan:
👉 Doğrudan hamura ekleyin
👉 Yoğurun
👉 Fermente edin
Bu kadar.
Hem ev kullanıcıları hem de profesyonel mutfaklar için idealdir.
Bu özel kombinasyon sayesinde:
👉 Geleneksel aroma
👉 Modern üretim kolaylığı
aynı üründe buluşur.
1 kg un için yaklaşık 20 g kullanılır.
Standart maya yerine birebir uygulanabilir.
Vera Madre ile:
Zaman kaybetmeden, karakterli ekmekler üretirsiniz.