Siparişleriniz 1-3 iş günü içerisinde gönderim sağlanmaktadır.
🌾 Dorina Premium Sarı Un – Altın Işığında Mükemmellik
Protein: %14 Tip: Yüksek proteinli durum unu
Güneşin altın ışığından ilham alarak ürettiğimiz Dorina Premium Sarı Un, kusursuz kabuk ve pamuk gibi iç doku arayanlar için özel olarak öğütülmüştür.
İnce elenmiş yapısı, güçlü gluten zinciri ve yüksek protein oranı sayesinde;
Napolitan pizza,
ciabatta,
focaccia,
artizan ekmekler
için mükemmel kıvam ve çıtırlık sağlar.
Her tanesinde Akdeniz’in sıcaklığı, Anadolu’nun bereketi gizlidir.
Doğal sarı tonunu durum buğdayının kendisinden alan Dorina; unun sadece bir ham madde değil, bir zanaatkârın ilham kaynağı olduğunu hatırlatır.
🌞
Neden Dorina?
Yüksek protein (%14): Güçlü gluten yapısı, hacimli kabarma ve dayanıklı hamur.
Düşük kül (%0,85): Saf beyazlıkta sarı ışıltı; hafif ve zarif iç doku.
Taş değirmen dengesi: Geleneksel öğütme + modern elek teknolojisi.
Kullanım Önerileri
Ciabatta için: %80 hidrasyon
Focaccia için: %85 hidrasyon
Artizan ekmek için: 24 saat soğuk fermantasyon önerilir
Dorina Premium Sarı Un
🟡 İnce, zarif, dengeli.
🟡 Güneşten doğan, zanaatten şekillenen.
🟡 Sevinçli Doğa kalitesiyle.
