KRUVASAN UNU – ANADOLU’DAN FRANSA’YA UZANAN LEZZET

Anadolu’nun en leziz ve özenle seçilmiş buğdaylarını harmanlayarak, Fransız mutfağının en zarif hamur işi olan kruvasan için özel olarak geliştirdik. Bu un, ince katmanlarıyla ağızda eriyen, hafif ve estetik kruvasanların sırrını taşır.

Tarihi 17. yüzyıla dayanan kruvasan, Viyana kuşatmasından Paris pastanelerine uzanan yolculuğunda zarafetin ve inceliğin simgesi olmuştur. Şimdi bu asırlık geleneği Anadolu’nun bereketli topraklarından gelen buğdaylarla buluşturuyoruz.

Protein değeri en az %12 olan güçlü yapısıyla hamura elastikiyet kazandırır, kül değeri 0.55 ile kruvasanlarınıza dengeli renk ve kıvam sağlar. Kat kat açılan, tereyağıyla bütünleşen hamurunuz altın sarısı kabuğu ve yumuşacık iç dokusuyla gerçek bir Fransız kruvasanına dönüşür.

Protein Değeri (min.): %12
Kül Değeri: 0.55