KARDELEN – PREMİUM SERİSİ

AĞARTILMAMIŞ EKMEKLİK BEYAZ UN (%13.5 PROTEİN)
“Rengiyle Doğal, Yapısıyla Güçlü”

Kardelen Un, doğal rengi korunmuş, kimyasal ağartma işlemine uğramamış ve %13.5 protein oranıyla güçlü gluten yapısına sahip özel bir beyaz undur.
Profesyonel fırıncılar, artisan ekmek ustaları ve sağlıklı içerik arayan ev fırıncıları için geliştirilen Kardelen, hem lezzet hem de teknik performans açısından üst düzey sonuçlar sunar.

🌿 Doğallığı ile Fark Yaratır

• Ağartılmamış yapı: Hiçbir kimyasal beyazlatma işlemi uygulanmaz. Buğdayın doğal tonu korunur.

• Yüksek protein (%13.5): Ekmek ve diğer unlu mamullerde güçlü ağ yapısı ve esneklik sağlar.

• Askorbik Asit (C vitamini): Gluten gelişimini destekleyen ve yasal sınırlar içinde kullanılan doğal katkıdır.

🍞 Kullanım Alanları

• Uzun ve orta fermantasyonlu ekşi mayalı ekmekler

• Günlük tüketim ekmekleri, tost ekmekleri ve sandviç bazları

• Yumuşak iç yapılı poğaçalar, çörekler, klasik Türk fırın ürünleri

• Pizza ve pide gibi orta protein gerektiren tariflerde

• Teknik açıdan esnek, hafif hacimli ve dengeli yapılar isteyen tüm tarifler

📊 Besin Değerleri (100 g için):

• Enerji: 350 kcal

• Karbonhidrat: 75 g

• Protein: 13.5 g

• Yağ: 0.6 g

• Kül: 0.55 g

📦 Ürün Bilgileri

• İçindekiler: Buğday unu, C vitamini (askorbik asit)

• Alerjen Uyarısı: Gluten içerir

• Raf Ömrü: 12 ay

• Saklama Koşulu: 18 °C’nin altında, tercihen buzdolabında, rütubetsiz ortamda saklayınız.

• Ambalaj: Çok katmanlı, ışık ve nem geçirmez gıda ambalajı