MILANO

Özel Amaçlı Ağartılmamış Beyaz Un
%17 Protein | 0.55 Kül | Profesyonel Performans

İtalya’nın kalbinde ne pişiyorsa, şimdi sizin fırınınızda.
Panettone’den Focaccia’ya, Brioche’tan Pizza'ya kadar…
Yüksek hacim, mükemmel gözenek, dengeli elastikiyet arayanlar için özel öğütümle hazırlandı.

✔️ Yüksek protein (%17) → İpeksi ama güçlü gluten yapısı
✔️ Düşük kül (%0.55) → Temiz beyaz renk, hamurda parlaklık
✔️ Ağartılmamış → Kimyasal beyazlatma içermez
✔️ Yavaş ve kontrollü fermantasyona uygundur
✔️ Şekerli mayalı hamurlarda da formunu korur

---

🍞 Kullanım Alanları – Milano’nun Uzmanlık Alanı

• Panettone – Uzun fermantasyon, yumuşak doku, güçlü yapı

• Focaccia – Hafif kabaran, gözenekli ama elastik iç yapı

• Brioche – Yüksek yağ ve yumurta içeren tariflerde istikrar

• Pizzalar – Napoli, Romana veya Pinsa için mükemmel elastikiyet

• Croissant & Danimarka – Kat kat ayrılan laminasyon için ideal

Un değil, İtalyan ruhu taşıyan bir Lezzet.

Üretim yeri: Ankara/Türkiye