Otranto Napolitena Orijinal Tipo 00 İtalyan Tipi Pizzalik ve Foccacia için Özel Beyaz Un (Caputo Muadili)

İtalyan pizzacılığının kalbinden ilham aldık, sizin için Türkiye’de ürettik!

Otronto, geleneksel Napolitan pizza ustalarının aradığı özel dengeyi sunar:

%12,5 protein oranıyla mükemmel gluten gelişimi,

%0,50 kül oranıyla saf, açık renkli ve kadifemsi un yapısı.

Bu özellikleriyle, fırında hem yüksek kabaran, hem de ince ve esnek kenarlarıyla dikkat çeken pizzalar üretmenizi sağlar.

Caputo Pizzeria’nın beklentilerini karşılayan bu un, ev fırınlarında da ustalıkla yoğrulan, kolay açılan, ferah lezzetli pizzaların temelidir.

Tipo 00 öğütüm derecesi, İtalya’nın klasik taş değirmen anlayışıyla benzer şekilde rafine edilmiştir. Otronto ile artık Napoli lezzeti mutfağınızda!

✅ Kullanım Önerileri:

Napolitan pizza

Romana (ince hamur)

Focaccia ve İtalyan ekmekleri

Ev tipi veya taş fırınlı pizzalar